O que é Shanklishe

Dentre os queijos e iogurtes produzidos pela Baladia Laticínios Libaneses, o Shanklishe é um dos maiores destaques. Original da Síria e do Líbano, esta iguaria é largamente consumida nos países do Oriente Médio e comunidades árabes ao redor de todo o mundo. Agora, nossa empresa de laticínios traz a todo público brasileiro, de ascendência árabe ou não, o sabor autêntico do queijo Shanklishe.

Por ser um alimento produzido e consumido em tantos países diferentes, o queijo Shanklishe pode ter variações tanto na sua nomenclatura (como Chancliche, ariche, sorke ou surke) quanto em sua composição final. Sua textura e sabor variam de acordo com o local de produção, idade e temperos utilizados. A textura e sabor suave tendem a diminuir conforme a maturação, deixando o Shanklishe mais forte e duro.

Tradicionalmente, o queijo Shanklishe é preparado em bolas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e envolto em zaatar. O zaatar é um ingrediente singular. Condimento tradicional do Oriente Médio, consumido desde os tempos medievais, é extremamente marcante na culinária árabe. Ele é uma mistura moída de especiarias diversas, podendo ter variações conforme o uso, mas dentre as quais podem-se destacar tomilho, orégano, manjerona, gergelim torrado, coentro, sumagre e sal.

Além do zaatar, o autêntico queijo Shanklishe libanês, produzido pela Baladia, tem como ingredientes: leite pasteurizado, sal, páprica picante, páprica calabresa, pimenta do reino, páprica doce, funcho, anis, canela, ácido cítrico e cloreto de cálcio. Para também atender a todos os clientes, nossa fábrica de laticínios também inova ao produzir o queijo Shanklishe sem pimenta. Assim como os demais produtos, nosso Shanklishe não leva conservantes, pensando sempre na saúde de nossos consumidores.

O queijo Shanklishe é uma iguaria para ser degustada sem pressa. Ele vai muito bem com azeite de oliva extra virgem e uma salada de cebola e tomate, por exemplo. É uma excelente opção para acompanhar um vinho tinto.

Em nossas redes sociais (Instagram, Facebook, Youtube) e também em nosso site (baladia.com.br) você encontra diversas receitas como a salada de queijo Shanklishe ou as deliciosas brusquetas de queijo Shanklishe com nozes e salsa.

Experimente o verdadeiro sabor do Líbano através do queijo Shanklishe da Baladia e desfrute um pouco mais da culinária árabe com todas as combinações possíveis que os nossos laticínios podem proporcionar aos nossos clientes.

FAQ

A Baladia produz dois tipos de Shanklishe. Shanklishe apimentado elaborado com leite pasteurizado, sal, páprica picante, páprica calabresa, pimenta de reino, páprica doce, funcho, anis, canela, e zaatar. Já o shanklishe normal é feito de leite pasteurizado, sal, pimenta de reino, funcho, anis, canela e zaatar. Ambos são igualmente saborosos e adequados para quem gosta ou não gosta de pimentão.

Queijo tradicional libanês, o Shanklishe é envolto em zaatar importado do Líbano. É essencialmente feito somente com derivados duma ricota diferenciada e misturado com vários condimentos. Shanklishe tem um sabor forte e marcante. Sua receita vem do Norte do Líbano e é muito popular no Oriente Médio e está ganhando popularidade rapidamente nos países europeus.

Outros shanklishes são geralmente feitos misturando e triturando vários tipos de queijos e depois secando, após adicionar especiarias fortes.

Shanklishe pode ser consumido e misturado com qualquer outro ingrediente de sua preferência, incluindo ovos.

Por examplo, pode ser preparado como omelete na frigideira ou com purê de ovos cozidos e servido no pão achatado junto com pepino, hortelã e azeite.

Na Baladia usamos todas as especiarias e condimentos tradicionais como a receita original do Norte do Líbano e muito mais. Além disso, o processo de produção do queijo é muito mais higiênico e elaborado. Os condimentos são de qualidade premium e de maior concentração. Nós realmente duvidamos que você encontre um igual no mercado brasileiro.

RECEITAS SHANKLISHE

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Ingredientes

Além do zaatar, o autêntico queijo Shanklishe libanês, produzido pela Baladia, tem como ingredientes: leite pasteurizado, sal, páprica picante, páprica calabresa, pimenta do reino, páprica doce, funcho, anis, canela, ácido cítrico e cloreto de cálcio. Para também atender a todos os clientes, nossa fábrica de laticínios também inova ao produzir o queijo Shanklishe sem pimenta. Assim como os demais produtos, nosso Shanklishe não leva conservantes, pensando sempre na saúde de nossos consumidores.

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O que é Zaatar

O zaatar é um ingrediente singular. Condimento tradicional do Oriente Médio, consumido desde os tempos medievais, é extremamente marcante na culinária árabe. Ele é uma mistura moída de especiarias diversas, podendo ter variações conforme o uso, mas dentre as quais podem-se destacar tomilho, orégano, manjerona, gergelim torrado, coentro, sumagre e sal.

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Sabores Disponíveis

  • A picante Shanklishe feita com a adição de páprica picante, páprica calabresa e páprica doce.
  • Shanklishe normal feito adicionando apenas uma pequena dose de pimenta do reino, erva-doce, anis, canela e zaatar.
Quito Chankliche para Omelete

Queijo Chankliche para Omelete

Mistura de ovos e vegetais com o queijo Chankliche para sua omelete leve

Chankliche Fresco com Azeite de Oliva

Chankliche com Azeite

Este delicioso Chankliche em azeite de oliva estará disponível em breve na Baladia

Salada de Queijo Fresco Chankliche

Sem palavras para descrever esta salada feita com o melhor chankliche do brasil

Queijo Fresco Chankliche

Queijo Chankliche

Com cebola, tomate e azeite de oliva

Brusqueta de Chankliche

Brusqueta de Chankliche

Queijo Fresco Chankliche de Baladia em brusqueta

Queijo Fresco Chankliche sem Pimenta

Queijo Chankliche sem Pimenta

Fácil de quebrar e usar como cobertura para sua salada

Endereço

Rua Dom Pedro II, 4275

São Caetano, Balsa Nova – PR

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